黄金蜜桃
黄金蜜桃产于莱芜市钢城区黄庄镇，产地位于泰沂山区腹地，汶河的源头。境内群山环抱，丘陵起伏，气候属暖温带季风气候，夏秋高温多雨，四季变化明显，发展林果有着得天独厚的自然条件。黄金蜜桃主要分布在棋山流域和牟汶河流域，果实近圆形，平均单果重250克，最大重550克，果色金黄美观，果肉橙黄色，肉质细，汁液多，香味浓，味甜微酸，风味浓，品质上乘，离核，含有人体所必需的多种营养成分。目前，黄金蜜桃已发展到2万亩，年产蜜桃1.8万吨，实现经济收入2000多万元，农民人均纯收入的20%来源于黄金蜜桃业，成为全省最大的黄金蜜桃生产基地。莱芜市钢城区被国家农业部命名为“黄金蜜桃之乡”。
寒露蜜桃
寒露蜜桃作为钢城区艾山街道办事处的名牌品种，已有近20年的发展历史，是1982年从青岛农科院引进的，由于该地区气候条件和土壤条件比较适合该品种的生长发育，形成了特有的品种特性。主要分布在清水河流域。种植区域为沙质土壤，在汶河源头，无污染，地势较高，昼夜温差大，养分积累多，着色好，甜度高，口感好，商品性强。寒露蜜桃属北方桃品种群，晚熟品种，树势强健，树冠直立，结果早，见效快，耐干旱，耐瘠薄，该品种果实近圆形，从内向外熟，果皮青，果肉白，肉质细，纤维少，汁液多，味纯甜，粘核，香味浓郁，含糖量高，耐贮运，商品率高，果实平均单果重420克，最大果重600克，成熟的果实阳面稍红晕。果实成熟期在“寒露”前后，故名“寒露蜜桃”。最大的特点是：成熟偏晚，储存期较长，填补市场空缺，一般在9月初上市。目前寒露蜜桃已发展到2万亩，年产量2万多吨，产品销往上海、福建、浙江、深圳、广州等二十几个省市和地区，真正成了闻名遐迩的“中国蜜桃之乡”。
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释名：
桃 枭、桃 奴、枭 景、神 桃
气味：
核仁：苦、甘、平、毒。
桃枭（桃实在树上经冬不落者）：苦、微温、有小毒。
桃花：苦、平、无毒。
桃叶：苦、平、无毒。
桃叶：苦、平、无毒。茎及白皮（树皮、根皮皆可用，根皮更好）：苦、平、无毒。
桃胶（桃树茂盛时，以刀割树皮，久则有胶溢出，采收，以桑灰汤浸泡过，晒干备用）：
苦、平、无毒。
主治
核仁：
1、半身不遂。用桃仁二千七百枚，去皮类及双仁，放好酒一半三升中浸二十一天，取出晒干，捣细作成丸子，如梧子大。每服二十丸
，以原酒送下。
2、上气咳嗽，胸满气喘。有桃仁三两，去皮尖。加水一程式研汁，和粳米二合煮粥食。
3、尸疰鬼疰（按：即肺结核）。用桃仁五十枚，研成泥，加水煮取四升取吐。
4、崩中漏下。用桃核烧存性，研为末，每服一匙，酒送下。一天服三次。
5、小儿 耳。用桃炒后研细，棉裹塞耳内。
6、大便不快，里急后得。有桃仁三两（去皮）、吴茱萸二两、食盐一两，同炒熟，去茱萸、食盐，单取桃仁几粒细嚼。
7、风虫牙痛。用桃仁烧出烟火，然后海外侨胞灭，安放痛齿上咬住。如此五、六次即愈。
桃枭：
1、疟疾。用桃枭十四枚、巴豆七粒、黑豆一两，研匀，加冷水调成丸子，如梧子大，朱砂为衣。发病日五更服一丸，水送下。服药两
次可愈。此方称“家宝通神丸”。
2、盗汗不止。有桃枭一个，霜梅二个，葱根七个，灯心二根，陈皮一钱，稻根、大麦芽各一撮，加水二盅煎服。
桃花：
1、大便艰难。用桃花为末，水送服一匙即通。
2、腰脊作痛。取桃花一斗一升，水二斗，曲六升，米六斗，如常法酿酒。每服一升，一天服三次。
3、粉刺。用桃花、丹砂各三两，共研为末。每服一钱，空心服，水送下。一天服三次，
 桃叶：
1、二便不通。用桃圳捣汁半升服（冬季可用桃皮代叶）。
2、鼻内生疮。用桃叶嫩心捣烂塞鼻内。无叶可用枝代。
3、身面癣疮。用桃叶捣汁搽。
茎及白皮：
1、黄疸。有筷子粗细的桃根一小把，切细，煎浓汤，空心一次服完。黄散后，可时时饮清酒一杯，则眼黄易散。忌食热面、猪、鱼等
物。
2、肺热喘急。用桃皮、芫花各二升，加水四升煮成一升。将布巾绞药汁温胸口、四肢等处。
3、喉痹塞痛。用桃皮煮汁服。
4、突患瘰疬。取桃树白皮贴疮上，炙二七壮，有效。
5、热病口疮。用桃枝煎浓汁含漱。
6、痔痛。用桃根煎汤浸洗。
7、水肿悄短。用桃皮三斤，去内外皮，加水二斗煮取一斗。以汁一半泡秫米一斗，加一半泡女曲一升，如常法酿酒。每服一合，一天
服三次，以体中有热见药效。小便多，是病将愈的迹象。忌食生冷及一切毒物。
8、妇女闭经（数不通，面色萎黄，唇口青白，腹内成块，肚上筋起，腿胫浮肿）。用桃树根、牛蒡根、马鞭草根、牛膝、蓬 各一斤
，锉细，以水三斗煎成一斗，去渣，更以慢煎成饧状收存，每服一匙，热酒调下。
9、牙疼颊肿。用桃白皮、柳白皮、槐白皮各等分，煎酒热漱，冷即吐去。
桃胶：
1、虚热作渴。有弹丸大小桃胶一块含口中，止渴。
2、石淋。用桃木胶如枣大一块，夏以冷水三合，冬以开水三合调服。一天服三次，当有石排出。石尽即停药。
3、血淋。用桃胶（炒）、木通、石膏各一钱，加水一碗，煎至七成，饭后服。
4、产后不痢，里急后重。有桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。 |
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翻开中国的历史，“桃”的记载是很多的。
远古时代，中国的先民就创造了一则神话——“夸父逐日”。在这则神话里，桃荣幸地取得了“神化”（意即崇拜为神）的资格。《山海经 · 海外北经》说：“夸父与日逐走，入曰。渴浴得饮，欲于河渭。河渭不足，北饮大泽。未至，道渴而死。弃其杖，化为邓（桃）林”，同书《中山经 · 中次六经》说：夸父之山“其北有林焉，名曰桃林，是广员三百里。”《列子 ·汤问》则说：夸父“弃其杖，尸膏肉所浸，生邓林，邓林弥广数千里焉。”夸父是神话中远古时代一位和太阳“赛跑”的巨人英雄。灼热的阳光毁灭了他的生命，这无疑是个悲剧。但他抛出的那根浸着他的英雄膏血手杖，却幻化成一片“广员三百里”甚至“弥广数千里的大桃林，这无疑又是他悲剧生命中的异彩。
从历史发展上窥测，我们有理由认为，桃是中国先民的一大发现，在种种山果之中，桃是最易得的甘美佳果。
从这里我们清楚地看到这样一个事实：桃由我们的祖先最早发现采食奉为珍品，所谓“桃林广员三百里”，不正是先民们希望遍地盛开桃花，到处挂满桃实的美好幻想吗？
在民间仍然流传着“桃饱李饿”、“桃饱杏伤人”、“宁可鲜桃一颗，不吃栏杏一筐”等谚语。
你曾想到，你曾看到，你曾去体味到为了突出桃，褒扬桃，中国人历来不惜极力贬抑其它果品的。这就充分表明中国人民对桃的特殊情感也就是对桃的食品价值高度重视。古籍中的《诗经》、《山海经》等书就是这样认识的。《魏风·园中桃》说“园有桃，其实之肴。”意即园中的桃就是美好的食品。《西山经》则说：“不周之山……爱有嘉果，其实如桃……食之不劳”，不劳即不饿也。
追溯桃的历史，源源流长。我们的民族也会知道，桃在民间具有治疗多种疾病的功能。考古发掘的资料发明，早在 3000多年前的商代中期，桃仁的药用价值就已经得到高度重视。关于桃仁，从先秦流传下来的我国第一部植物药书《神农本草经》说它“主瘀血、血闭、癖邪、杀小虫”。著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有关桃的药性与功能，不仅桃仁、而且桃皮、桃根、桃叶、桃花、桃胶均可入药。所以，桃的功能不断被先民加以神化。
桃能治病，显然带有一种迷信色彩，也就是用桃木驱邪镇鬼了。《齐民要术·种桃》注引《本草经》说：“桃枭在树不落，杀百鬼。”桃枭即桃枝上终未落的干桃，古人用来治病，说桃枭“杀百鬼”，就因为它能治较多的病。为了防止得病，我们可以想象原始人如何挖空心思利用桃的神力来保护自己。
宋人王安石写的诗：“爆竹声中一岁除，看风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”
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